중구에서는 2021 이웃과 함께하는 서울장독대 사업을 운영한다.

이는 우리 맛을 지키고, 조리의 시작인 ‘장 담그기’ 프로그램을 서울시 예산으로 운영된다.

오는 2월 23일에는 장 담그기 실습과 장담그기를 하고, 4월 27일에는 숙성된 장을 된장과 간장으로 가르기를 하는 장가르기, 10월 26일에는 발효괸 된장과 간장을 나누어 담는 장 나누기를 행사를 실시한다.

이 장독대 사업에 대해 중구민 60명을 선착순 모집한다. 장 나누는 날에는 1인당 3㎏의 된장과 1ℓ의 간장을 가져갈 수 있다.